O ASK-21 é um planador bi-lugar de elevada performance e grande manobrabilidade que embora satisfazendo as necessidades ligadas à instrução básica está, pelas suas características, fundamentalmente vocacionado para atividades avançadas do voo à vela, ao nível de competição.

É pois um planador que deve ser essencialmente utilizado para o voo "mais alto e mais longe" assim como para a execução de manobras acrobáticas.

O ASK-21 é operado pelo Departamento de Atividades Aéreas do Corpo de Alunos da Academia da Força Aérea.